盛岡大通り、菜園で日本酒・地酒の飲み比べ｜一人飲みにもおすすめの居酒屋

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提案シーン

かまど炊き

岩手県盛岡市内丸、「盛岡城跡公園」から歩いてすぐの、
夜は居酒屋、昼は定食屋として営業する「〼（マス）」。
当店が大切にしているのは、〝お米〟を中心とした古き良き日本の食文化です。食と酒は、人を笑顔にする一番身近な娯楽。
その楽しい時間を、日本の食卓の原点とも言えるお米を通じてお届けしています。
昼はお米そのものを、夜はお米から生まれる日本酒を―。
その想いを屋号に込めて、お米を量る「枡」と、
感謝の「ありがとうござい〝ます〟」をかけて、
「〼（マス）」と名付けました。日々のディナーやランチはもちろん、ご家族揃ってのお食事、
気の置けない友人との飲み会、会社のご宴会など、
様々なシーンでお役立てください。

日本酒ボトル

〼（マス）のスタイルは日本酒の美味しい飲み方をご提案すること。
銘柄に合った温度帯で管理し、飲み口に合った酒器を
お勧めさせていただくなど、気軽な雰囲気で
日本酒をより美味しく楽しんでもらえればこれ幸いです。
アラカルトはもちろん、コース、
飲み放題も各種取り揃えております。

日本酒のお品書き

※銘柄は随時入れ替わり〼。

日本酒

日本酒をより良い状態で楽しんでいただけるよう、
銘柄ごとに〝常温〟〝3～5℃〟〝－5～－7℃〟の
三つの温度帯で徹底管理。
さらに〝冷や〟〝ぬる燗〟〝熱燗〟など、
最適な飲み方をご提案しています。

日本酒それぞれで異なる風味を引き立てる大切な要素の一つが〝酒器〟です。
召し上がる料理との相性やペースも考慮しながら、
銘柄ごとの個性を見極め、口当たりを和らげるもの、香りを際立たせるものなど、
最適な組み合わせを選んでいます。

提案シーン

毎日変わる銘柄米岩手の農家さんの味わいをどうぞ

日本人の食卓に欠かすことのできないご飯。
当店ではその大切な一杯を、地元・岩手の契約農家さんから届くお米でご用意しています。
その日の気温や湿度に合わせて、常時5種類ほどの銘柄の中から香りや粘りのバランスを考え、
最高と判断した組み合わせでブレンド。
時には一つの銘柄のみを使用することもあります。
大地の恵みを心ゆくまでお楽しみください。

かまど炊き

湯気と共に立ち上る、炊きたてご飯の甘い香り。
毎日かまどで丁寧に炊き上げるご飯は、
一粒一粒がふっくらと艶やかに輝いています。
お米の豊かな風味は、どんなおかずとも相性抜群。
正に〝日本人のご馳走〟と言える逸品です。

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